shenghuo 
泡青梅酒不知道比例泡出来就会太酸太甜或者酒味太重，只要你记住我这个比例泡出来的青梅酒它酸甜可口、梅子的香气也很浓郁。
1斤青梅、2斤酒、3两冰糖。把这些磕磕碰碰烂掉的都挑出来清洗的过程中不要泡盐水，也不用使劲搓把表皮上的绒毛洗干净捞出来，放在阴凉通风处把表皮的水分晾干就行。不能晒太阳也不要用刀划破或者扎孔要保证梅子的完整度，再把这个根去掉。
最好的酒是用米香型味道清淡的，我用的是38度、冰糖最好用这种白冰糖，味道干净。瓶子提前洗干净晾干水分，我的方法是先放酒再放青梅最后放冰糖，先放酒的目的是使青梅倒进瓶子里面去不至于转到瓶子底部把青梅转破了这样酒在里面它就有个缓冲的作用。
最后放冰糖它在里面溶解之后就慢慢的沉淀在瓶子底部。泡半年以上就能喝，一年以上就更好喝了！一定要封闭保存这样泡出来的青梅酒香味浓。
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