美食家 随着生活水平提高，胆固醇，已经慢慢趋向于“年轻化”。
固醇是人体脂质的组成成分之一，也是维持人体健康不可缺少的一种物质。但是这种物质却不是越多越好，当体内的胆固醇超出一定的标准之后，有可能会引起血管壁结构发生改变，发生动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血栓之类的疾病。
今天和大家分享两种可以降低胆固醇的营养美食，大家一起看一下吧。
胆固醇的“克星”不是韭菜，而是它，每天坚持吃，宣肺祛痰，身强体壮又健。
第一种：燕麦
有高胆固醇的患者，平时可以适当的多吃一些燕麦，也有利于降低胆固醇的作用。
推荐食谱：燕麦饼
1、大家好，我是美食记，今天我们用这一碗麦片，一个鸡蛋，一杯牛奶来做一道营养解暑的早餐。
2、把牛奶倒入麦片碗中，用筷子搅拌均匀，加入两克的酵母，少许的白糖，搅匀化开来，加入普通面粉，面粉少切多次的加进来，先拌匀一下，再来加下一次，一直加至可以成团状，加入玉米油15克，下手揉成团。我这个面团偏软了一些，在碗底和面团的表面可以抹上一层食用油，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，看这样就可以了。
3、这个绿豆是我预先煮好的，加一点糖，拌匀备用。你也可以用豆沙等等自己喜欢的馅儿，我们把这个面团取出来，充分揉匀，排排气，搓条，再来切剂子，把剂子直接按扁，包上喜欢的馅，直接收口，收好按扁，表面可以抹一点水，沾上白芝麻，营养更美味，一个一个都做好。
4、气温高，无需要二次发酵，直接上锅来烙。电饼车预热，刷少许的食用油，放好饼，把芝麻一面先来朝下，表面也抹上少许的油，烙至金黄，再翻面继续烙着，饼变得蓬松。软按压回弹，就是熟了看一下.这样黄黄的即可出锅。
5、掰开来给大家看一看，非常的蓬松宣软，越嚼越香，营养还健康。晚上和好面团放到冰箱里面冷藏发酵，第二天早上起来做当做早餐饼，非常的不错。
第二种：油麦菜
油麦菜特别适合胆固醇高的人食用，是因为油麦菜含有丰富的膳食纤维含量，可以消除脂肪，降低胆固醇吸收，有效地降低机体血脂
推荐食谱：素炒油麦
1、大家好，今天我们用油麦菜来和大家分享一个简单好吃又非常下饭的家常做法。首先，我们将洗干净的油麦菜从中间切上一刀。
2、锅中烧水，加入盐和食用油，水开后，我们来将油麦菜焯烫一下，将它们焯上一分钟，然后捞出放入凉水中过来，然后挤开水分将它们切碎，切好后放入盘中备用。
3、接下来，我们来切上一些青红椒和红米辣，再配上两瓣大蒜，将它们剁碎放入盘中备用。好这道菜我们来用猪油，这样炒出来更香。
4、油热后，我们来下入调料爆香，炒出香味后，我们来加入切好油麦菜。大火快速的翻炒，让他们翻炒均匀。接着我们来调味，加入一些食盐和少许的蚝油。继续大火翻炒入味。最后我们再加入一些鸡精，等它们翻炒均匀后就可以出锅装盘。
5、这样炒出的油麦菜口感清脆，香辣入味，无论是拌米饭还是拌面条都非常的不错，喜欢的朋友就试试吧。
