美食家 在我们罗城，人们也有清明节包艾糍粑的习惯。一般是清明节前几天，大家就会到田间、野外去找艾草，然后拿回家做艾糍粑。做糍粑的过程也是一件很有趣的事，60后、70后、80后大部分都有体验过，90后估计就少了。你们都还会做吗？
今天小编就把做艾糍粑的过程，通过照片和视频的形式，展现给大家看。希望能勾起你们美好的回忆，也希望想做但不会做的年轻人能学到一些步骤。
做艾糍粑步骤
01 / 到我们村附近的菜园、田边、山脚下……，去找艾草，有时候运气好我们还能找到一些野蘑菇和草药之类的，这是意外的惊喜。
02 / 将找回来的艾草用清水洗干净，再煮20分钟左右，捞出备用。
03 / 准备几斤糯米，用清水浸泡一段时间，留着备用。
04 / 准备好糍粑叶或芭蕉叶，洗干净备用。
05 / 把艾草和糯米拿去打浆。
05 / 把打回来的糯米艾草浆揉一段时间，让它更有粘性。
06 / 然后取小份揉成圆团，记得准备一碗油，涂上一点，避免粘手。
07 /包上提前准备好的料。（主要是黄糖、花生、芝麻，可根据个人喜好添加不同的料）
08 / 包好料之后再揉成圆团，用糍粑叶抱起来。
09 / 剪掉多余的叶子，一个艾糍粑就包好了！
10 / 包好的艾糍粑用篮子装在一起。
11 / 锅里面先放适量的水，然后把蒸屉放上去，糍粑放在蒸屉上面。
12 / 开火蒸糍粑。
13 / 半小时左右，一锅热气腾腾的艾糍粑，就要出锅了。
清明节去拜祖，路上吃着艾糍粑，是一种节日的味道，也是我们当地的习俗。年轻人也要多学习，传承下去。
温馨提醒：
清明雨多路滑，开车注意安全。上坟难免动刀动锄，也少不了烟火。大家要做到这“三不”：不伤害自己，不伤害别人，不被别人伤害。
（来源：罗城趣事）
