海鲜蘑菇汤最简单的做法(海鲜菇搭配禁忌)

最近这个天开始渐渐的变凉,也开始喜欢吃一些暖和的食物,让人感觉到温暖的舒适感。平时除了吃一些炒菜之外,还可以做一些暖和的汤,汤中含有的营养成分比较高,而且喝一口整个肠胃都能感觉到舒适感。

每次说要炖汤都会让人感觉是一件非常耗时的事情,上班都忙很少能有时间自己在家炖汤喝,一般都是出去到饭店点一个现成的汤汁喝,虽然好喝但它耗费的金钱也比较高,对我们来说也是一笔不小的开销。

海鲜蘑菇汤最简单的做法(海鲜菇搭配禁忌)

海鲜它不光味道鲜美,含有的钙和蛋白质含量多,多吃对身体会有很大的好处,我们在熬汤的时候,就可以用一些常见的鲜虾和蛤蜊一起熬汤,不仅能有海鲜的鲜味,还会有各种营养能补充身体需要的营养元素。

海鲜菌菇汤它熬制的方法比较简单,而且不需要太长的时间,就能让汤汁保留鲜美的味道,晚上回家不知道吃什么东西,就可以熬一个简单的汤汁,喝的舒服也能让人感觉到精神抖擞。

海鲜蘑菇汤最简单的做法(海鲜菇搭配禁忌)

【菜名】海鲜菌菇汤

【食材】鲜虾和蛤蜊、蟹味菇和猪肉馅、鸡蛋、葱蒜和盐、鸡汁和油

【操作步骤】

1、做这道菜用到的食材需要提前都备好

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2、碗中水要加入一勺盐搅拌开,然后把蛤蜊放入水中。

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3、放在一旁静置2个小时左右的时间,可以让蛤蜊把沙都给吐出来。

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4、这个时间可以把蟹味菇的根部处理干净。

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5、把蟹味菇冲洗干净后,就可以沥干水放在碗中待用。

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6、葱蒜给它切好放在一旁备用。

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7、碗中磕入两个鸡蛋给它均匀的打散。

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8、蛤蜊吐好沙就可以用水给它冲洗几遍

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9、清洗好的鲜虾和蛤蜊直接放在一旁控水。

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10、锅中倒油加热然后把切好的猪肉馅倒入锅中翻炒。

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11、肉馅炒至变色之后,就可以把切好的葱蒜直接放入锅中一起炒香。

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12、鲜虾放入锅中给它炒到变成红色。

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13、切好的蟹味菇放入锅中,不断的煸炒均匀。

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14、炒匀之后就可以把清洗好的蛤蜊倒入锅中,一起翻炒开。

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15、所有的食材都放入锅中之后,就可以给它不断的翻炒。

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16、锅中倒入能过没过食材的水,可以让食物更好的熟透。

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17、锅中加入一勺盐,调一下味道。

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18、加一点鸡汁进去,可以让整个汤汁的味道变得更鲜美。

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19、调味品都放进去之后,就可以开大火把锅给煮开

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20、锅中的蛤蜊口都张开之后,就可以把刚才打散的鸡蛋液倒入锅中,让汤中可以有蛋花的身影。

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21、在出锅之前切一点葱花碎撒在上面,让整个汤汁的味道会更醇美一些。

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【烹饪小技巧】

1、蛤蜊一定要提前浸泡在水中,可以把蛤蜊的沙子都吐出来,防止吃的时候有沙子影响口感。

2、等到蛤蜊开口就可以把鸡蛋液打散在锅中,不需要等待太长的时间,不然会影响到虾肉和蛤蜊肉的口感,加一点鸡汁可以让整个汤汁变得更鲜美一些。

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